open menu

Μακαρονοσαλάτα τουρλού με ψητά καλοκαιρινά λαχανικά

Καλοκαιρινές μελιτζάνες, νόστιμα κολοκυθάκια και κατακόκκινα ντοματίνια ψήνονται παρέα με γλυκές πιπεριές, σκόρδο και φρέσκο βασιλικό και συνθέτουν το πιο #EimasteToKalokairi πιάτο που  λατρεύεις να τρως ζεστό, κρύο, σε πιάτο, ταπεράκι ή κατευθείαν μέσα από το ταψί. Τι θα έλεγες να μετατρέψεις το πιο anti-food waste πιάτο του καλοκαιριού σε μία λαχταριστή μακαρονάδα με ζυμαρικά Σέλινο της MISKO , ελαφρύ ανθότυρο (ή φέτα αν προτιμάς) και καβουρδισμένο κουκουνάρι; Εγώ λέω ναι, αφού το δοκίμασα και ξετρελάθηκα με την γεύση, τα αρώματα αλλά και την ευκολία αυτής της μακαρονοσαλάτας που μπορείς να φτιάχνεις όλο το καλοκαίρι ξανά και ξανά!

 

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο IGTV, φτιάξε την δική σου μακαρονοσαλάτα τουρλού, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να την θαυμάσουμε και εμείς!

Super Tip

Super Tip

Το παραδοσιακό τουρλού ενώνεται με το κλασικό και αγαπημένο ζυμαρικό Σέλινο MISKO και μαζί κάνουν την απόλυτη μακαρονοσαλάτα που θα θέλεις να φτιάχνεις όλο το καλοκαίρι!

Μακαρονοσαλάτα Τουρλού με ψητά καλοκαιρινά λαχανικά

Συνταγή

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 60-70 λεπτά

Υλικά για το τουρλού

Επιπλέον υλικά

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom) on

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Ετοιμάζουμε το Τουρλού. Βάζουμε σε ταψί φούρνου το κρεμμύδι, τις μελιτζάνες τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τα ντοματίνια και το σκόρδο, τα περιχύνουμε με 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τον βασιλικό και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν ομοιόμορφα τα λαχανικά.

2) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 60-70 λεπτά. Κατα τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε 1-2 φορές τα λαχανικά για να ψηθούν ομοιόμορφα. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν όσο ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά.

3) Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, το αλατίζουμε καλά (35 γρ. αλάτι για 5 λίτρα νερό) και ρίχνουμε μέσα το Σέλινο MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία

Super Tip

Super Tip

Το Σέλινο MISKO  έχει ιδανικό σχήμα για αυτή τη μακαρονοσαλάτα, αφού εγκλωβίζει στο εσωτερικό του όλη την καλοκαιρινή γεύση από το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά του Τουρλού.

4) Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ξεπλένουμε με λίγο κρύο νερό και τα τινάζουμε να στραγγίξουν καλά, μέσα στο σουρωτήρι.

5) Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το Τουρλού (αφού αφαιρέσουμε αν θέλουμε τα σκόρδα), το κουκουνάρι, το τυρί της επιλογής μας και τα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.

Super Tip

Super Tip

Η μακαρονοσαλάτα γίνεται vegan και νηστίστιμη πολύ εύκολα: αρκεί να χρησιμοποιήσεις ένα λευκό φυτικό τυρί ή να το παραλείψεις εντελώς.

6) Σερβίρουμε τη μακαρονοσαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα απ’ το ψυγείο.

Η μακαρονοσαλάτα φυλάσσεται καλυμμένη στο ψυγείο για 2 μέρες.

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Διάβασε επίσης

Designed by Michael Meimaroglou Creative Studio | Developed by