Τα Street Food & Tunes επιστρέφουν!

Listening to: The Lunch Box soundtrack “Sajaan”

Αφού μας ταξίδεψαν στη Νέα Ορλεάνη, την Αμερική το Περού και άλλες κουζίνες του κόσμου, τα Street Food & Tunes επιστρέφουν αυτήν την Τετάρτη από το DeBop με αρώματα και γεύσεις από την εξωτική Ινδία! Ετοιμαστείτε να βουτήξετε τα samosas σας μέσα σε Τσάνα Μασάλας, να απολαύσετε Chicken Curry και να σβήσετε την εξωτική κάψα με το ειδικά φτιαγμένο από τον bar guru, Χρήστο Χουσέα, cocktail Miss Lassi! Εμάς α μας βρείτε σίγουρα κάπου εκεί να λικνιζόμαστε στους Ινδικούς ρυθμούς που θα παίζει ο Isnogood! Όλα αυτά αύριο Τετάρτη 10/09 στο Bar 42!

Words: Μαριλού Παντάκη
Creative Work: Lunik.Lab

Η ιστορία αυτής της εβδομάδας,  αρχίζει όταν ο Αμάν Πριτ Σινγκ όταν ήρθε από τη Γη των 5 Ποταμών – ή αλλιώς την πόλη Punjab της Βόρειας Ινδίας – στην Αθήνα. Πάνε σχεδόν 20 χρόνια από τότε. 20 χρόνια μέσα στα οποία κατάφερε να φέρει στην πόλη μας, τη γυναίκα του Παραμτζίτ, τον αδερφό της Μουκτιάτ και τα παιδιά του, την Ίνα και τον Ζαϊμπίτ. 20 χρόνια έκανε πολλές δουλειές και τελικά κατέληξε στις ινδικές κουζίνες της κοινότητάς του. Κάπως έτσι αναπόλησε τις μυρωδιές και τις γεύσεις της χώρας του και βλέποντας την την αγάπη των Αθηναίων για την Ινδική κουζίνα, αποφάσισε και άνοιξε το Indian Chef, ένα ολοκαίνουριο, μικρό, οικογενειακό εστιατόριο που βγάζει ινδικά χρυσάφια από την κουζίνα του!

Οι chef του Indian Chef θα μεταφέρουν για ένα βράδυ το εστιατόριο τους στο Bar 42 και θα σερβίρουν ινδική μαγεία στα πιάτα μας: Λαχανικά Κόρμα (λαχανικά σε σάλτσα από καρύδα, γιαούρτι και κρέμα γάλακτος, συνοδευόμενα αρωματικό Ινδικό ρύζι Μπασμάτι), την σπεσιαλιτέ της Βόρεας Ινδίας Τσάνα Μασάλα (Αρωματισμένα ρεβίθια με τζίντζερ και σκόρδο συνοδευόμενα από αρωματικό Ινδικό ρύζι Μπασπάτι) αλλά και Ινδικό κάρυ με κοτόπουλο (ζουμερό κοτόπουλο μαριναρισμένο και μαγειρεμένο σε παραδοσιακή ινδική σάλτσα κάρυ με βάση το κρεμμύδι και συνοδευόμενο από αρωματικό ινδικό ρύζι Μπασμάτι).  Τα πιάτα θα κοστίζουν 5€ και θα συνοδεύονται από Σαμόσας Λαχανικών, Μπατζί κρεμμυδιών (κρεμμυδοκροκέτα με ινδικά μπαχαρικά παναρισμένη σε ρεβυθάλευρο) αλλά και από δροσερό Ραϊτά ( ντιπ γιαουρτιού με φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένο αγγούρι).

#Love #Only,
Madame Ginger

Bar 42 – Κολοκοτρώνη 3 Αθήνα
Indian Chef – Αθανασίου Διάκου 22, Αθήνα