Maggi Friday με καλοκαιρινό κριθαρότο!

Έφτασε πάλι αυτή η Maggi Friday! Αυτή η μαγική Παρασκευή που όλοι αγαπάτε τόσο πολύ γιατί σας υπενθυμίζει το ΣΚ που έρχεται! Αυτή η Παρασκευή που μαγειρεύουμε με τα αγαπημένα μας προϊόντα MAGGI και φτιάχνουμε το πιο νόστιμο φαγητό της εβδομάδας!  Πόσο γρήγορα περνάει το Σαββατοκύριακο, η εβδομάδα, οι μέρες! Πότε φορούσαμε μποτάκια και έφτασε η ώρα της σαγιονάρας? Πότε τρώγαμε τις χειμερινές κολοκύθες και τώρα απολαμβάνουμε τα ντοματίνια πιο γλυκά από ποτέ? Τόσο γρήγορα όσο το κριθαρότο με γαρίδες που φτιάχνουμε σήμερα!

Words & Συνταγή: Μαριλού Παντάκη
Φωτογραφίες: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Creative Work: Lunik.Lab

Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε ένα απλό, νόστιμο, καλοκαιρινό κριθαρότο με ντομάτες, ντοματίνια, γαρίδες και βασιλικό! Θα ενισχύσουμε τη γεύση του με ζωμό κοτόπουλο MAGGI  και θα το απολαύσουμε με τον αγαπημένο μου τρόπο: καυτό, κατευθείαν από το τηγάνι, όρθιοι μέσα στην κουζίνα! Δεν μπορώ να το εξηγήσω, αλλά το φαγητό μου φαίνεται νοστιμότερο έτσι!

Μερίδες: 4, Χρόνος Προετοιμασίας: 10΄, Χρόνος Μαγειρέματος: 30-40′

Υλικά

• 1 πακέτο κριθαράκι χονδρό
• 1 κιλό μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
• 0,5 κιλό ντοματίνια
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
• 2 φρέσκες ντομάτες περασμένες από τρίφτη ή 1 πακέτο ντομάτες ολόκληρες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
• 1 ζωμό κοτόπουλο MAGGI “Σαν της μαμάς”
• 1/2 μάτσο φρέσκο βασιλικό
• Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• 1,5 λίτρο νερό

Εκτέλεση

1) Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο. Μόλις κάψει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.

2) Προσθέτουμε το κριθαράκι και σοτάρουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

3) Ρίχνουμε της ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. 

4) Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να το πιει όλο. Συνεχίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι όπως το θέλουμε.

5) Πέντε λεπτά πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τον zωμό κοτόπουλο MAGGI, τις γαρίδες και τα ντοματίνια.

6) Το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν έχει λίγα υγρά παραπάνω, υπολογίζοντας ότι όσο κρυώνει θα στεγνώνει περισσότερο το φαγητό μας.

7) Ρίχνουμε τον βασιλικό κόβοντας τον με το χέρι, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.

Εννοείται ότι όσο καλοκαιριάζει, χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκες ντομάτες που μοσχοβολάνε και βάζουμε ότι όστρακο ή θαλασσινό αγαπάμε! #AplaKaiNostima! 

#Love #Only,
Madame Gigner